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Klassische Udon-Suppe (Kake Udon)
30 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
350 kcalKalorien
10 gEiweiß
65 gKohlenhydrate
3 gFett

Pro Portion · Ungefähre KI-Schätzung

JapanischSuppen

Klassische Udon-Suppe (Kake Udon)

Traditionelles Gericht · Japanisch

Eine traditionelle und beruhigende japanische Udon-Nudelsuppe mit einer klaren, herzhaften Dashi-Brühe und dicken Udon-Nudeln. Ein zeitloser Klassiker, der Einfachheit und Geschmack vereint.

Zutaten

Portionen4
  • Udon-Nudeln (frisch oder getrocknet)400g
  • Dashi-Brühe1.5 Liter
  • Sojasauce4 EL
  • Mirin2 EL
  • Salznach Geschmack
  • Frühlingszwiebeln (in dünne Ringe geschnitten)2 Stk

Schritte

  1. 1

    Die Udon-Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Abgießen und gut abspülen.

  2. 2

    In einem Topf die Dashi-Brühe erhitzen. Sojasauce und Mirin hinzufügen. Mit Salz abschmecken.

  3. 3

    Die gekochten Udon-Nudeln in vier Suppenschüsseln verteilen.

  4. 4

    Die heiße Dashi-Brühe über die Nudeln gießen.

  5. 5

    Mit frisch geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren und sofort servieren.

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