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Klassischer Orzo-Salat mit Feta und Gemüse
25 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
450 kcalKalorien
18 gEiweiß
45 gKohlenhydrate
20 gFett

Pro Portion · Ungefähre KI-Schätzung

Griechische KücheHauptgerichteSalate

Klassischer Orzo-Salat mit Feta und Gemüse

Traditionelles Gericht · Griechisch

Ein erfrischender und sättigender Orzo-Salat, der die Aromen des Mittelmeers einfängt. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.

Zutaten

Portionen4
  • Orzo-Nudeln250g
  • Feta-Käse150g
  • Kirschtomaten200g
  • Gurke1 Stück
  • Rote Zwiebel1/2 Stück
  • Kalamata-Oliven100g
  • Frische Petersilie1 Bund
  • Olivenöl extra vergine4 EL
  • Zitronensaft2 EL
  • Salznach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffernach Geschmack
  • Wasserzum Kochen

Schritte

  1. 1

    Orzo-Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen. Abgießen und abkühlen lassen.

  2. 2

    Kirschtomaten halbieren, Gurke würfeln, rote Zwiebel fein hacken und Oliven entsteinen und grob hacken.

  3. 3

    Petersilie fein hacken.

  4. 4

    In einer großen Schüssel die abgekühlten Orzo-Nudeln mit den vorbereiteten Gemüse, den gehackten Oliven und der Petersilie vermischen.

  5. 5

    Für das Dressing Olivenöl und Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  6. 6

    Das Dressing über den Salat geben und alles gut vermengen. Den Feta-Käse darüber bröseln.

  7. 7

    Vor dem Servieren mindestens 15 Minuten ziehen lassen.

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