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Klassischer Couscous-Salat
25 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
400 kcalKalorien
10 gEiweiß
50 gKohlenhydrate
15 gFett

Pro Portion · Ungefähre KI-Schätzung

NordafrikanischSalate

Klassischer Couscous-Salat

Traditionelles Gericht · Nordafrikanisch

Ein erfrischender und aromatischer Couscous-Salat, der die Aromen Nordafrikas einfängt. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.

Zutaten

Portionen4
  • Couscous250g
  • Gemüsebrühe300ml
  • Olivenöl4 EL
  • Zitronensaft2 EL
  • Tomaten2 Stück
  • Gurke1/2 Stück
  • Rote Zwiebel1/2 Stück
  • Frische Petersilie1 Bund
  • Frische Minze1/2 Bund
  • Salznach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffernach Geschmack

Schritte

  1. 1

    Couscous nach Packungsanleitung mit heißer Gemüsebrühe zubereiten. Mit einer Gabel auflockern und abkühlen lassen.

  2. 2

    Tomaten, Gurke und rote Zwiebel fein würfeln.

  3. 3

    Petersilie und Minze hacken.

  4. 4

    Für das Dressing Olivenöl und Zitronensaft vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  5. 5

    Gewürfeltes Gemüse und gehackte Kräuter zum abgekühlten Couscous geben. Das Dressing darüber träufeln und alles gut vermengen.

  6. 6

    Den Salat vor dem Servieren mindestens 15 Minuten ziehen lassen.

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