Klassischer Couscous-Salat

Eine kreative Interpretation des Schichtsalats mit mediterranen Aromen. Couscous bildet die Basis und wird mit Gemüse und Feta kombiniert.

Couscous · kochendes Wasser oder Gemüsebrühe · Gurke, gewürfelt · Paprika (rot und gelb), gewürfelt

Eine regionale Variante, die den klassischen norddeutschen Kartoffelsalat mit herzhaftem Matjes kombiniert und ihm eine maritime Note verleiht.

Festkochende Kartoffeln · Matjesfilets · Äpfel (säuerlich) · Rote Zwiebel

Eine kreative Variante des Schweizer Wurstsalats, die frische Radieschen und eine Mischung aus frischen Kräutern für zusätzlichen Biss und Aroma hinzufügt.

Fleischkäse (Brühwurst) · Radieschen · Frühlingszwiebeln · Frische Kräuter (z.B. Dill, Petersilie)

Eine schnellere Variante des schwäbischen Klassikers, die auch mit kalten Kartoffeln vom Vortag gelingt. Die Zubereitung der Vinaigrette ist vereinfacht, aber der typische Geschmack bleibt erhalten.

Gekochte Kartoffeln (vom Vortag) · Rote Zwiebel · Gemüsebrühe (warm) · Weißweinessig

Ein traditioneller elsässischer Wurstsalat mit Lyoner Wurst, Zwiebeln und einer Essig-Öl-Marinade, serviert mit Brot.

Lyoner Wurst · Rote Zwiebeln · Essig (Weißwein) · Pflanzenöl

Der klassische schwäbische Kartoffelsalat wird ohne Mayonnaise zubereitet. Stattdessen sorgt eine warme Vinaigrette aus Brühe, Essig und Öl für die Bindung und den würzigen Geschmack. Speck und Zwiebeln geben ihm eine herzhafte Note.

Festkochende Kartoffeln · Speckwürfel · Zwiebel · Rinderbrühe

Ein traditioneller norddeutscher Kartoffelsalat, cremig und herzhaft, mit Essig und Öl angemacht und mit Speck und Zwiebeln verfeinert.

Festkochende Kartoffeln · Speckwürfel · Zwiebeln · Brühe (Gemüse oder Fleisch)

Eine Variante des elsässischen Wurstsalats, angereichert mit würzigem Emmentaler Käse für zusätzlichen Geschmack.

Lyoner Wurst · Emmentaler Käse · Rote Zwiebeln · Essig (Rotweinessig)