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Klassischer Tortellinisalat
Traditionelles Gericht · Italienisch
Ein herzhafter und farbenfroher Salat mit Tortellini, Gemüse und einer cremigen Mayonnaise-Dressing. Perfekt für Partys und Picknicks.
Zutaten
- Frische Tortellini (z.B. mit Fleisch- oder Käsefüllung)500g
- Mayonnaise200g
- Saure Sahne100g
- Essiggurken100g
- Gekochter Schinken100g
- Paprika (rot und gelb)1 Stück
- Frühlingszwiebeln2 Stangen
- Erbsen (TK)100g
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Wasserzum Kochen
Schritte
- 1
Tortellini nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, abgießen und abkühlen lassen.
- 2
Essiggurken, gekochten Schinken und Paprika in kleine Würfel schneiden.
- 3
Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
- 4
Für das Dressing Mayonnaise und saure Sahne verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 5
Die abgekühlten Tortellini mit den gewürfelten Zutaten, den Frühlingszwiebeln und den Erbsen (ggf. kurz blanchiert) in einer großen Schüssel vermengen.
- 6
Das Dressing über den Salat geben und alles gut vermischen. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
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