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Schneller Tortellinisalat mit Pesto
15 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
400 kcalKalorien
15 gEiweiß
30 gKohlenhydrate
22 gFett

Ungefähre KI-Schätzung

SalatSchnelles Gericht

Schneller Tortellinisalat mit Pesto

80% authentisch · Italienisch

Eine blitzschnelle Variante des Tortellinisalats, die mit Basilikumpesto und frischen Zutaten begeistert. Ideal für die Mittagspause.

Zutaten

Portionen4
  • Frische Tortellini (z.B. mit Käsefüllung)400g
  • Basilikumpesto150g
  • Kirschtomaten250g
  • Mini-Mozzarella-Kugeln125g
  • Frischer Basilikum1 Bund
  • Olivenöl2 EL
  • Salznach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffernach Geschmack
  • Wasserzum Kochen

Schritte

  1. 1

    Tortellini nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, abgießen und kurz abschrecken.

  2. 2

    Kirschtomaten halbieren.

  3. 3

    In einer Schüssel die abgekühlten Tortellini mit den halbierten Kirschtomaten und den Mini-Mozzarella-Kugeln vermengen.

  4. 4

    Basilikumpesto mit Olivenöl verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  5. 5

    Das Pesto-Dressing über den Salat geben und alles gut vermischen.

  6. 6

    Mit frischen Basilikumblättern garnieren und sofort servieren oder kurz kühl stellen.

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