Norddeutsche Fischfrikadellen mit Dill und Kartoffel

40 MinZeit

MittelSchwierigkeit

4Portionen

—Bewertung

Nährwerte

280 kcalKalorien

24 gEiweiß

18 gKohlenhydrate

12 gFett

Ungefähre KI-Schätzung

Fisch Regionale Küche

Norddeutsche Fischfrikadellen mit Dill und Kartoffel

Name: Norddeutsche Fischfrikadellen mit Dill und Kartoffel
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Norddeutsch
Ingredients: 400 g Weißfischfilet (z.B. Dorsch, Scholle); 150 g Gekochte Kartoffeln (vom Vortag); 1/2 klein Zwiebel; 1 Ei; 30 g Semmelbrösel; 3 EL Frischer Dill, gehackt; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 3 EL Öl zum Braten

85% authentisch · Norddeutsch

Eine regionale Spezialität, bei der gekochte Kartoffeln und frischer Dill zur Fischmasse hinzugefügt werden, was den Frikadellen eine besondere Textur und ein frisches Aroma verleiht.

Zutaten

Portionen4

Weißfischfilet (z.B. Dorsch, Scholle)400 g
Gekochte Kartoffeln (vom Vortag)150 g
Zwiebel1/2 klein
Ei1
Semmelbrösel30 g
Frischer Dill, gehackt3 EL
Salznach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlennach Geschmack
Öl zum Braten3 EL

Schritte

1
Fischfilet fein hacken.
2
Gekochte Kartoffeln fein reiben oder zerdrücken.
3
Zwiebel sehr fein würfeln.
4
In einer Schüssel Fisch, Kartoffelmasse, Zwiebel, Ei, Semmelbrösel, Dill, Salz und Pfeffer vermengen.
5
Die Masse gut vermischen, bis sie formbar ist. Bei Bedarf mehr Semmelbrösel hinzufügen.
6
Frikadellen formen.
7
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 6-8 Minuten goldbraun braten.
8
Warm servieren.

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