Entdecke Dishkin-Rezepte in der Kategorie Fischgerichte.
27 Ergebnisse
Eine Variante des Jollof-Reises, die typisch für Ghana ist, oft mit einer rauchigeren Note durch die Verwendung von Fisch oder Meeresfrüchten und einer würzigeren Soßenbasis.
Langsam wachsende Reissorte · Frische Tomaten · Rote Paprika · Zwiebeln
Eine herzhaftere Variante mit dem Zusatz von würzigem Speck und leicht säuerlichen Kapern in der Senfsoße, was dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksebene verleiht.
Kabeljaufilet · Speckwürfel · Butter · Zwiebel (fein gewürfelt)
Eine schnellere Variante des Klassikers. Der Fisch wird kurz gebraten und die Soße ist einfacher zubereitet, behält aber den charakteristischen Senf-Dill-Geschmack.
Kabeljaufilet · Pflanzenöl oder Butter · Schalotte (fein gewürfelt) · Gemüsebrühe
Ein traditionelles norddeutsches Gericht, bei dem zarter Kabeljau in einer cremigen, würzigen Senfsoße serviert wird. Oft begleitet von Salzkartoffeln und saisonalem Gemüse.
Kabeljaufilet · Butter · Mehl · Milch
Eine Variation des klassischen Gerichts, angereichert mit gebratenen Champignons und frischen Kräutern für zusätzliche Tiefe.
Seelachsfilet · Rotwein (Bordeaux) · Schalotten · Rinderbrühe
Eine schnellere Version des Klassikers, bei der Seelachs angebraten und mit einer vereinfachten Rotwein-Schalotten-Sauce serviert wird.
Seelachsfilet · Rotwein · Schalotten · Gemüsebrühe
Ein klassisches Gericht mit Seelachsfilet, pochiert in einer reichhaltigen Rotwein-Schalotten-Sauce, serviert mit zerdrückten Kartoffeln.
Seelachsfilet · Rotwein (Bordeaux) · Schalotten · Rinderbrühe
Eine traditionelle finnische Lachs- und Kartoffelsuppe, cremig und herzhaft, perfekt für kalte Tage.
Lachsfilet · Kartoffeln · Lauch · Milch
Knusprig ausgebackener weißer Fisch in einer Tortilla, garniert mit einem cremigen Kohl-Slaw.
Weißfischfilet · Mehl · Weißkohl · Saure Sahne
Eine leicht abgewandelte Bouillabaisse, bei der der Fokus auf einer intensiven Brühe liegt und die mit einer selbstgemachten Rouille und knusprigen Croutons serviert wird.
Verschiedene Fischfilets (z.B. Dorade, Petersfisch) · Garnelen · Jakobsmuscheln · Olivenöl
Eine vereinfachte Version der klassischen Bouillabaisse, die schneller zubereitet ist, aber dennoch den charakteristischen Geschmack von Meeresfrüchten und Kräutern beibehält.
Weißfischfilet (z.B. Kabeljau, Seelachs) · Garnelen · Miesmuscheln · Olivenöl
Eine authentische und reichhaltige Fischsuppe aus Marseille, zubereitet mit einer Vielzahl von Mittelmeerfischen und Meeresfrüchten, aromatischen Kräutern und einem Hauch von Safran.
Seeteufel · Rotbarbe · Goldbrasse · Miesmuscheln
Eine regionale Interpretation, bei der Kabeljau mit Wurzelgemüse im Ofen gegart und mit einer cremigen Senfsauce serviert wird.
Kabeljaufilet · Karotten · Pastinaken · Sellerieknolle
Eine schnelle und geschmacksintensive Variante, bei der Kabeljau mit Kirschtomaten, Oliven und Knoblauch im Ofen gegart wird.
Kabeljaufilet · Kirschtomaten · Schwarze Oliven (entsteint) · Knoblauchzehen
Ein einfaches, aber elegantes Gericht, bei dem Kabeljaufilets im Ofen mit frischen Kräutern, Zitrone und Olivenöl gegart werden, bis sie zart und saftig sind.
Kabeljaufilet · Zitrone · Frische Petersilie · Frischer Thymian
Ein aromatisches und leicht scharfes Thai-Fisch-Curry mit roter Currypaste, Kokosmilch, Thai-Basilikum und Gemüse.
Weißer Fisch (z.B. Seebarsch, Kabeljau) · Rote Currypaste · Kokosmilch · Fischsauce
Eine vereinfachte Version eines Fisch-Currys, die schnell zubereitet ist und dennoch köstliche Aromen bietet, perfekt für einen geschäftigen Abend.
Weißer Fisch (z.B. Pangasius, Tilapia) · Kokosmilch (light) · Rote Zwiebel · Knoblauchzehen
Ein reichhaltiges und aromatisches Fisch-Curry mit Kokosmilch, Gewürzen und frischem Fisch, das die traditionellen Aromen Südindiens widerspiegelt.
Weißer Fisch (z.B. Kabeljau, Seelachs) · Kokosmilch · Zwiebeln · Knoblauchzehen
Ein perfekt gegrilltes oder gebratenes Thunfischsteak, mariniert mit Olivenöl, Zitrone und frischen Kräutern, serviert mit einer leichten Beilage.
Thunfischsteaks · Olivenöl · Zitronensaft · Frische Petersilie, gehackt
Eine kreative Variante der Salade Niçoise, bei der frischer, gegrillter Fisch (wie Thunfischsteak oder Sardinen) anstelle von Konserven verwendet wird. Bietet eine frische, leichte Note.
Thunfischsteak (frisch) · Grüne Bohnen · Paprika (rot, gelb) · Tomaten (z.B. Roma)
