30 MinZeit

EinfachSchwierigkeit

4Portionen

—Bewertung

Nährwerte

250 kcalKalorien

25 gEiweiß

15 gKohlenhydrate

10 gFett

Ungefähre KI-Schätzung

Fisch Hauptgericht

Klassische Fischfrikadellen

Name: Klassische Fischfrikadellen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Weißfischfilet (z.B. Kabeljau, Seelachs); 1 mittelgroß Zwiebel; 50 g Semmelbrösel; 1 Ei; 50 ml Milch; 2 EL Petersilie, gehackt; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 3-4 EL Pflanzenöl zum Braten

Traditionelles Gericht · Deutsch

Herzhafte und saftige Fischfrikadellen, traditionell zubereitet mit frischem Fisch, Zwiebeln und Semmelbröseln, perfekt gebraten für eine goldbraune Kruste.

Zutaten

Portionen4

Weißfischfilet (z.B. Kabeljau, Seelachs)500 g
Zwiebel1 mittelgroß
Semmelbrösel50 g
Ei1
Milch50 ml
Petersilie, gehackt2 EL
Salznach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlennach Geschmack
Pflanzenöl zum Braten3-4 EL

Schritte

1
Fischfilet von Gräten befreien und fein hacken oder durch den Fleischwolf drehen.
2
Zwiebel sehr fein würfeln.
3
In einer Schüssel Fisch, Zwiebelwürfel, Semmelbrösel, Ei, Milch, gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen.
4
Die Masse gut durchkneten, bis sie bindet.
5
Mit angefeuchteten Händen Frikadellen formen.
6
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun und gar braten (ca. 5-7 Minuten pro Seite).
7
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

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