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Paprikaschnitzel 'Ungarische Art'
50 MinZeit
MittelSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
580 kcalKalorien
38 gEiweiß
18 gKohlenhydrate
38 gFett

Ungefähre KI-Schätzung

HauptgerichtUngarisch

Paprikaschnitzel 'Ungarische Art'

85% authentisch · Ungarisch-Deutsch

Eine würzigere Variante des Paprikaschnitzels, inspiriert von der ungarischen Küche. Mit scharfem Paprikapulver, Speck und saurer Sahne für eine tiefere Geschmacksnote.

Zutaten

Portionen4
  • Schweineschnitzel4 Stück (je ca. 150g)
  • Zwiebeln2 Stück
  • Speckwürfel50g
  • Paprikapulver (edelsüß und rosenscharf)2 EL
  • Brühe200 ml
  • Saure Sahne150 ml
  • Mehl4 EL
  • Öl oder Butterschmalz4 EL
  • Salznach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffernach Geschmack
  • Dill (frisch, gehackt)2 EL

Schritte

  1. 1

    Schnitzel wie klassisches Paprikaschnitzel vorbereiten und anbraten, dann beiseite stellen.

  2. 2

    Speckwürfel in der Pfanne auslassen. Zwiebeln hinzufügen und goldbraun braten.

  3. 3

    Paprikapulver einrühren und kurz anschwitzen (nicht verbrennen lassen).

  4. 4

    Mit Brühe ablöschen, aufkochen lassen.

  5. 5

    Saure Sahne einrühren und die Soße leicht eindicken lassen. Nicht mehr stark kochen lassen.

  6. 6

    Die Schnitzel zurück in die Soße legen und erwärmen.

  7. 7

    Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischem Dill bestreut servieren.

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