Schnitzel Holsteiner Art mit Dill-Senf-Sauce

Das klassische Schnitzel Holsteiner Art, ein dünnes paniertes Kalbsschnitzel, serviert mit einem Spiegelei, Kapern und Sardellen.

Kalbsfleisch (Oberschale) · Mehl · Eier · Paniermehl

Eine kreative Variante des Kohlrabi-Schnitzels, bei der die Panade mit Senf verfeinert wird für eine würzige Note.

Kohlrabi · Eier · Mehl · Paniermehl (Semmelbrösel)

Eine kreative Abwandlung des Wiener Schnitzels "Art", verfeinert mit würzigem Bergkäse und herzhaftem Speck in der Panade. Ein regionaler Twist.

Kalbs- oder Schweinefleisch (Schnitzel) · Mehl · Eier · Semmelbrösel (grob)

Eine regionale Interpretation des Backfischs, inspiriert von der Nordseeküste, mit einer leichten, würzigen Panade und einer selbstgemachten Dill-Senf-Sauce.

Kabeljaufilet · Mehl · Eier · Paniermehl

Eine schnellere Version des Schnitzels Holsteiner Art, bei der die Garnitur vereinfacht wird, aber der Geschmack erhalten bleibt.

Schweinefleisch (Schnitzel) · Mehl · Eier · Paniermehl

Eine raffiniertere Variante, bei der der gebratene Lachs mit einer cremigen Sauce aus Senf und Dill serviert wird, was ihm eine besondere Note verleiht.

Lachsfilet · Butter · Olivenöl · Schlagsahne

Eine Variante des Schnitzelauflaufs, die sich an der Wiener Küche orientiert, mit einer reichhaltigen Rahmsoße und optionaler Beilage.

Kalbsschnitzel · Eier · Mehl · Semmelbrösel

Das traditionelle Wiener Schnitzel "Art", zubereitet aus dünn geklopftem Kalbfleisch, paniert und goldbraun gebraten. Ein Klassiker der österreichischen Küche.

Kalbsfleisch (Oberschale) · Mehl · Eier · Semmelbrösel (fein)