Ungefähre KI-Schätzung
Klassisches Paprikaschnitzel
Traditionelles Gericht · Deutsch
Ein herzhaftes und cremiges Paprikaschnitzel, zubereitet mit zarten Schweineschnitzeln, einer reichhaltigen Paprikasoße und garniert mit frischer Petersilie. Ein deutscher Klassiker, der immer schmeckt.
Zutaten
- Schweineschnitzel4 Stück (je ca. 150g)
- Zwiebeln2 Stück
- Paprikaschoten (rot und grün)2 Stück
- Brühe (Gemüse oder Kalb)250 ml
- Schlagsahne200 ml
- Tomatenmark2 EL
- Mehl4 EL
- Öl (Pflanzenöl oder Butterschmalz)4 EL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Petersilie (frisch, gehackt)2 EL
Schritte
- 1
Schnitzel trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und von beiden Seiten mit Mehl bestäuben.
- 2
Zwiebeln fein würfeln, Paprikaschoten entkernen und in Streifen schneiden.
- 3
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Schnitzel von beiden Seiten goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- 4
Im Bratfett die Zwiebeln glasig dünsten, dann die Paprikastreifen hinzufügen und kurz mitbraten.
- 5
Tomatenmark einrühren und kurz anschwitzen.
- 6
Mit Brühe ablöschen und aufkochen lassen. Sahne einrühren und die Soße einige Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
- 7
Die Schnitzel zurück in die Soße legen und bei schwacher Hitze ca. 5-10 Minuten ziehen lassen, bis sie gar sind.
- 8
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
Bewerte dieses Rezept
Wähle 1 bis 5 Sterne. Jedes Rezept kann einmal bewertet werden.
Noch keine Bewertungen.
