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Regionale Hochzeitssuppe mit Grießklößchen
50 MinZeit
MittelSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
280 kcalKalorien
15 gEiweiß
20 gKohlenhydrate
15 gFett

Ungefähre KI-Schätzung

Regionale KücheSuppen

Regionale Hochzeitssuppe mit Grießklößchen

60% authentisch · Deutsch (Regional)

Eine kreative Variante der Hochzeitssuppe, die Grießklößchen anstelle von Fleischklößchen verwendet und oft mit einer gemischten Gemüsebrühe zubereitet wird.

Zutaten

Portionen4
  • Gemüsebrühe2 Liter
  • Gekochtes Hühnerfleisch (gewürfelt)100 g
  • Grieß100 g
  • Butter50 g
  • Ei1 Stück
  • Lauch1/2 Stange
  • Dill (frisch)1 Bund
  • Salznach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffernach Geschmack

Schritte

  1. 1

    Für die Grießklößchen die weiche Butter mit dem Ei und Salz verrühren. Den Grieß nach und nach unterrühren, bis eine feste Masse entsteht. Kleine Klößchen formen.

  2. 2

    Die Gemüsebrühe erhitzen. Den Lauch putzen, in feine Ringe schneiden und zur Brühe geben. Kurz kochen lassen.

  3. 3

    Die Grießklößchen vorsichtig in die siedende Brühe geben und gar ziehen lassen, bis sie an die Oberfläche steigen (ca. 5-8 Minuten).

  4. 4

    Das gewürfelte gekochte Hühnerfleisch zur Suppe geben und kurz erwärmen.

  5. 5

    Den Dill fein hacken und die Suppe damit garnieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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