50 MinZeit
MittelSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
220 kcalKalorien
4 gEiweiß
25 gKohlenhydrate
11 gFett
Ungefähre KI-Schätzung
Regionale Möhren-Apfel-Suppe mit Majoran
60% authentisch · Deutsch
Eine leicht süßliche und aromatische Möhrensuppe mit der fruchtigen Note von Äpfeln und dem herzhaften Aroma von Majoran, inspiriert von süddeutschen Aromen.
Zutaten
Portionen4
- Karotten400g
- Äpfel (säuerlich)2 Stück
- Zwiebel1 Stück
- Gemüsebrühe1 Liter
- Schlagsahne50ml
- Butter1 EL
- Getrockneter Majoran1 TL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Frische Majoranblätterzum Garnieren
Schritte
- 1
Karotten und Äpfel schälen und würfeln. Zwiebel würfeln.
- 2
Butter in einem Topf erhitzen und Zwiebeln glasig dünsten.
- 3
Karotten und Apfelwürfel hinzufügen und kurz mitbraten.
- 4
Mit Gemüsebrühe aufgießen, Majoran hinzufügen und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- 5
Die Suppe pürieren.
- 6
Sahne unterrühren und kurz erwärmen.
- 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 8
Mit frischen Majoranblättern garniert servieren.
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