25 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
180 kcalKalorien
3 gEiweiß
15 gKohlenhydrate
12 gFett
Ungefähre KI-Schätzung
Schnelle Möhren-Ingwer-Suppe
70% authentisch · Deutsch
Eine blitzschnelle und belebende Möhrensuppe mit einer würzigen Note von frischem Ingwer, perfekt für eine leichte Mahlzeit.
Zutaten
Portionen4
- Karotten500g
- Ingwer2 cm Stück
- Gemüsebrühe1 Liter
- Kokosmilch100ml
- Olivenöl1 EL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Frischer Korianderzum Garnieren
Schritte
- 1
Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Ingwer schälen und fein hacken.
- 2
Olivenöl in einem Topf erhitzen und Ingwer kurz andünsten.
- 3
Karotten hinzufügen und mit Gemüsebrühe aufgießen.
- 4
Ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Karotten weich sind.
- 5
Die Suppe pürieren.
- 6
Kokosmilch unterrühren und erwärmen.
- 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 8
Mit frischem Koriander garniert servieren.
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