45 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
250 kcalKalorien
5 gEiweiß
20 gKohlenhydrate
15 gFett
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Klassische Möhrensuppe
Traditionelles Gericht · Deutsch
Eine herzhafte und wärmende klassische Möhrensuppe, zubereitet mit frischen Karotten, Gemüsebrühe und einer leichten Cremigkeit.
Zutaten
Portionen4
- Karotten500g
- Zwiebel1 Stück
- Kartoffel1 mittelgroß
- Gemüsebrühe1 Liter
- Sahne100ml
- Butter2 EL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Frische Petersiliezum Garnieren
Schritte
- 1
Karotten, Zwiebel und Kartoffel schälen und würfeln.
- 2
Butter in einem Topf erhitzen und Zwiebeln glasig dünsten.
- 3
Karotten und Kartoffeln hinzufügen und kurz mitbraten.
- 4
Mit Gemüsebrühe aufgießen und ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- 5
Die Suppe pürieren, bis sie cremig ist.
- 6
Sahne unterrühren und kurz erwärmen (nicht kochen lassen).
- 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 8
Mit frischer Petersilie garniert servieren.
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