30 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
180 kcalKalorien
6 gEiweiß
25 gKohlenhydrate
6 gFett
Ungefähre KI-Schätzung
Schnelle Feierabend-Gemüsesuppe
70% authentisch · Deutsch
Eine vereinfachte Version der klassischen Gemüsesuppe, die schnell zubereitet werden kann, ideal für einen belebten Abend.
Zutaten
Portionen4
- Gemüsebrühe (fertig)1.5 Liter
- Gemüsemischung (TK, z.B. Erbsen, Karotten, Mais, Bohnen)500g
- Kartoffeln2 Stück
- Zwiebel1/2 Stück
- Öl (z.B. Rapsöl)1 EL
- Frische Kräuter (z.B. Schnittlauch)zum Garnieren
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Wassernach Bedarf
Schritte
- 1
Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebel fein hacken.
- 2
Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin andünsten.
- 3
Kartoffelwürfel hinzufügen und kurz mitbraten.
- 4
Mit Gemüsebrühe ablöschen und die gefrorene Gemüsemischung hinzufügen. Aufkochen lassen und ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln und das Gemüse gar sind.
- 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit frischen Kräutern garniert servieren.
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