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Schnelle Frühlingszwiebel-Pfannkuchen (Vereinfacht)
25 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
280 kcalKalorien
6 gEiweiß
38 gKohlenhydrate
11 gFett

Ungefähre KI-Schätzung

Chinesische KücheSchnelle Gerichte

Schnelle Frühlingszwiebel-Pfannkuchen (Vereinfacht)

75% authentisch · Chinesisch (Adaptiert)

Eine schnellere und einfachere Version des klassischen Frühlingszwiebel-Pfannkuchens, ideal für Kochanfänger oder wenn es schnell gehen muss. Weniger Schichten, aber immer noch lecker.

Zutaten

Portionen4
  • Mehl (Type 405 oder 550)250g
  • Wasser180ml
  • Frühlingszwiebeln1/2 Bund
  • Pflanzenöl2 EL + mehr zum Braten
  • Salz1/2 TL

Schritte

  1. 1

    Mehl und Salz in einer Schüssel mischen. Nach und nach Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig ca. 10 Minuten ruhen lassen.

  2. 2

    Frühlingszwiebeln fein hacken.

  3. 3

    Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem großen, dünnen Rechteck ausrollen.

  4. 4

    Die Oberfläche mit Öl bestreichen und die Frühlingszwiebeln gleichmäßig verteilen.

  5. 5

    Den Teig von der kurzen Seite her aufrollen und dann in ca. 2-3 cm dicke Stücke schneiden. Jedes Stück flach drücken und zu einem Pfannkuchen ausrollen.

  6. 6

    In einer heißen Pfanne mit Öl von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten.

  7. 7

    Sofort servieren.

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