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Schnelle Aglio e Olio
15 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
1Portionen
—Bewertung
Nährwerte
480 kcalKalorien
12 gEiweiß
55 gKohlenhydrate
22 gFett

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AbendessenMittagessenSchnelle Gerichte

Schnelle Aglio e Olio

85% authentisch · Italienisch

Ein einfaches und schnelles Nudelgericht, das hauptsächlich aus Knoblauch, Olivenöl und Chiliflocken besteht. Perfekt für eine schnelle Mahlzeit.

Zutaten

Portionen1
  • Spaghetti100g
  • Knoblauchzehen3
  • Olivenöl Extra Vergine4 EL
  • Chiliflocken1/4 TL
  • Frische Petersilie, gehackt2 EL
  • Salznach Geschmack
  • Wasserzum Kochen

Schritte

  1. 1

    Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Spaghetti darin nach Packungsanleitung al dente kochen.

  2. 2

    Während die Nudeln kochen, den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.

  3. 3

    In einer großen Bratpfanne das Olivenöl bei mittlerer bis niedriger Hitze erwärmen. Den geschnittenen Knoblauch und die Chiliflocken hinzufügen und langsam braten, bis der Knoblauch leicht goldbraun ist. Vorsicht, er darf nicht verbrennen.

  4. 4

    Die Spaghetti abgießen, dabei etwa 1/2 Tasse Kochwasser auffangen. Die Nudeln direkt in die Pfanne mit dem Knoblauchöl geben.

  5. 5

    Die gehackte Petersilie hinzufügen und alles gut vermischen. Bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen, um die Sauce zu emulgieren und die Nudeln zu überziehen.

  6. 6

    Sofort servieren.

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