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Schnelle Hähnchen-Empanadas
70% authentisch · Fusion
Eine schnellere Variante mit vorgekochtem Hähnchenfleisch und einer cremigen Füllung, ideal für eine schnelle Mahlzeit.
Zutaten
- Gekochtes Hähnchenfleisch (zerpflückt)300g
- Frischkäse100g
- Gehackte rote Zwiebel1/4 Tasse
- Gehackte Koriander2 EL
- Chilipulver1/2 TL
- Empanada-Teigblätter8 Stück
- Ei (zum Bestreichen)1
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Wasserzum Binden
Schritte
- 1
In einer Schüssel zerpflücktes Hähnchenfleisch, Frischkäse, gehackte rote Zwiebel, Koriander und Chilipulver vermischen.
- 2
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 3
Empanada-Teigblätter vorbereiten. Jeweils einen Löffel der Füllung auf eine Hälfte geben.
- 4
Die Ränder mit Wasser befeuchten und die Teigblätter zu Halbmonden zusammenklappen. Die Ränder gut andrücken.
- 5
Die Empanadas auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit Ei bestreichen.
- 6
Im vorgeheizten Ofen bei 190°C (375°F) ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
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