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Schnelle Sommerrollen mit Hähnchen und Gemüse
30 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
350 kcalKalorien
22 gEiweiß
30 gKohlenhydrate
15 gFett

Pro Portion · Ungefähre KI-Schätzung

HauptgerichtSchnell

Schnelle Sommerrollen mit Hähnchen und Gemüse

70% authentisch · Asiatisch-inspiriert

Eine schnellere Variante der Sommerrollen, ideal für ein leichtes Mittagessen oder Abendessen. Gefüllt mit gebratenem Hähnchen, knackigem Gemüse und Reisnudeln.

Zutaten

Portionen4
  • Reispapier12 Blätter
  • Hähnchenbrust200 g
  • Karotten1 mittelgroß
  • Gurke1/2
  • Paprika (rot)1/2
  • Reisnudeln (Vermicelli)100 g
  • Frischer Korianderkleiner Bund
  • Süße Chilisaucezum Dippen
  • Pflanzenöl1 EL
  • Salznach Bedarf
  • Pfeffernach Bedarf
  • Wassernach Bedarf

Schritte

  1. 1

    Hähnchenbrust würzen, in Streifen schneiden und in Pflanzenöl anbraten, bis sie gar ist. Abkühlen lassen und ggf. zerzupfen.

  2. 2

    Karotten und Gurke in feine Streifen (Julienne) schneiden. Paprika ebenfalls in feine Streifen schneiden.

  3. 3

    Reisnudeln nach Packungsanleitung zubereiten und abtropfen lassen.

  4. 4

    Reispapier einzeln kurz in warmem Wasser einweichen.

  5. 5

    Ein eingeweichtes Reispapier auf eine glatte Oberfläche legen. Mit Hähnchen, Gemüse, Reisnudeln und Koriander belegen.

  6. 6

    Die Seiten nach innen klappen und von unten nach oben fest aufrollen.

  7. 7

    Sofort mit süßer Chilisauce servieren.

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