45 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
8Portionen
—Bewertung
Nährwerte
220 kcalKalorien
5 gEiweiß
35 gKohlenhydrate
7 gFett
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Schnelle Milchbrötchen (ohne Hefe)
60% authentisch · Deutsch
Eine schnellere Variante der klassischen Milchbrötchen, die ohne Hefe auskommt und mit Backpulver zubereitet wird.
Zutaten
Portionen8
- Weizenmehl (Type 405)300 g
- Milch150 ml
- Zucker30 g
- Butter (geschmolzen)30 g
- Backpulver2 Teelöffel
- Salz1/2 Teelöffel
- Ei (zum Bestreichen)1
Schritte
- 1
Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.
- 2
Milch und geschmolzene Butter hinzufügen und zu einem weichen Teig verrühren.
- 3
Teig auf einer bemehlten Fläche kurz durchkneten und in 8 gleich große Stücke teilen.
- 4
Teigstücke zu Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- 5
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 6
Brötchen mit verquirltem Ei bestreichen.
- 7
Im vorgeheizten Ofen ca. 12-15 Minuten goldbraun backen.
- 8
Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
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