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Schnelle Soljanka
45 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
300 kcalKalorien
18 gEiweiß
12 gKohlenhydrate
18 gFett

Pro Portion · Ungefähre KI-Schätzung

SchnellkücheSuppen

Schnelle Soljanka

70% authentisch · Osteuropäisch

Eine vereinfachte Version der klassischen Soljanka, die schneller zubereitet ist, aber dennoch den charakteristischen würzigen Geschmack beibehält.

Zutaten

Portionen4
  • Fleischbrühe (fertig)1.5 Liter
  • Kochschinken oder eine andere gekochte Wurst300 g
  • Essiggurken2 Stück
  • Zwiebel1 Stück
  • Oliven (schwarz)50 g
  • Tomatenmark2 EL
  • Worcestershiresauce1 EL
  • Zitronensaft1 EL
  • Schwarzer Pfeffernach Geschmack
  • Salznach Geschmack
  • Sauerrahmzum Servieren
  • Petersiliezum Garnieren

Schritte

  1. 1

    Zwiebel fein würfeln und in Öl anbraten.

  2. 2

    Kochschinken oder Wurst würfeln und zu den Zwiebeln geben, kurz mitbraten.

  3. 3

    Essiggurken würfeln und hinzufügen.

  4. 4

    Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten.

  5. 5

    Mit Fleischbrühe ablöschen. Aufkochen lassen.

  6. 6

    Oliven hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Worcestershiresauce abschmecken.

  7. 7

    Die Suppe ca. 15-20 Minuten köcheln lassen.

  8. 8

    Mit Sauerrahm und gehackter Petersilie servieren.

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