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Schnelle Topfenpalatschinken (vereinfacht)
30 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
380 kcalKalorien
14 gEiweiß
45 gKohlenhydrate
15 gFett

Pro Portion · Ungefähre KI-Schätzung

DessertSchnelles Gericht

Schnelle Topfenpalatschinken (vereinfacht)

75% authentisch · Österreichisch

Eine schnellere Variante der Topfenpalatschinken, bei der die Füllung direkt in die Pfanne gegeben wird, ohne die Palatschinken separat zu füllen.

Zutaten

Portionen4
  • Topfen (Quark)400 g
  • Ei1 Stück
  • Zucker30 g
  • Vanillezucker1/2 Päckchen
  • Mehl150 g
  • Milch300 ml
  • Salz1 Prise
  • Butter oder Öl zum Bratennach Bedarf
  • Frische Beerenzum Garnieren

Schritte

  1. 1

    Einen dünnen Palatschinkenteig aus Mehl, Milch, Ei und Salz herstellen.

  2. 2

    Topfen mit Zucker und Vanillezucker verrühren.

  3. 3

    Etwas Butter oder Öl in einer Pfanne erhitzen. Eine dünne Schicht Teig hineingeben.

  4. 4

    Sobald der Teig leicht fest wird, einen Löffel der Topfenmasse darauf verteilen und den Teig darüber falten, sodass die Füllung eingeschlossen ist.

  5. 5

    Kurz von beiden Seiten goldbraun braten. Mit frischen Beeren garnieren.

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