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Schnelle Zucchini-Boote mit Tomaten und Mozzarella
35 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
320 kcalKalorien
18 gEiweiß
12 gKohlenhydrate
20 gFett

Ungefähre KI-Schätzung

Schnelles GerichtVegetarisch

Schnelle Zucchini-Boote mit Tomaten und Mozzarella

80% authentisch · Italienisch inspiriert

Eine schnellere und leichtere Variante der Zucchini-Boote, gefüllt mit Tomaten, Mozzarella und Kräutern. Perfekt für ein schnelles Abendessen.

Zutaten

Portionen4
  • Zucchini4 mittelgroße
  • Kirschtomaten250g
  • Mozzarella (frisch)150g
  • Knoblauchzehen2
  • Olivenöl3 EL
  • Frischer Basilikum1/2 Bund
  • Salznach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffernach Geschmack
  • Wassernach Bedarf

Schritte

  1. 1

    Zucchini halbieren und aushöhlen, das Fruchtfleisch fein hacken.

  2. 2

    Kirschtomaten halbieren oder vierteln. Mozzarella würfeln. Knoblauch fein hacken. Basilikum hacken.

  3. 3

    In einer Schüssel gehacktes Zucchinifleisch, Tomaten, Mozzarella, Knoblauch, Olivenöl, gehackten Basilikum, Salz und Pfeffer vermischen.

  4. 4

    Die Zucchini-Boote mit der Tomaten-Mozzarella-Mischung füllen.

  5. 5

    Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 20-25 Minuten backen, bis die Zucchini gar und der Käse geschmolzen ist.

  6. 6

    Mit frischen Basilikumblättern garniert servieren.

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