Ungefähre KI-Schätzung
Zucchini-Nudeln mit Pesto und Pinienkernen
85% authentisch · Italienisch inspiriert
Eine kreative und geschmackvolle Variante, bei der Zucchini-Nudeln mit einem klassischen Basilikum-Pesto und gerösteten Pinienkernen kombiniert werden. Ein schnelles Gericht mit intensivem Aroma.
Zutaten
- Zucchini4 mittelgroße
- Basilikum-Pesto (fertig gekauft oder hausgemacht)150g
- Pinienkerne50g
- Parmesan (optional, gerieben)30g
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen, nach Geschmack
Schritte
- 1
Zucchini waschen, Enden abschneiden und zu Nudeln spiraleen.
- 2
Pinienkerne in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun rösten. Vorsicht, sie verbrennen schnell. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- 3
Die Zucchini-Nudeln in eine Schüssel geben. Das Pesto hinzufügen und gut vermischen, bis alle Nudeln gleichmäßig bedeckt sind.
- 4
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn das Pesto sehr dick ist, kann man einen Esslöffel Nudelwasser oder Olivenöl hinzufügen, um es geschmeidiger zu machen.
- 5
Die Zucchini-Nudeln mit Pesto auf Teller verteilen.
- 6
Mit den gerösteten Pinienkernen bestreuen und optional mit geriebenem Parmesan garnieren.
- 7
Sofort servieren.
Bewerte dieses Rezept
Wähle 1 bis 5 Sterne. Jedes Rezept kann einmal bewertet werden.
Noch keine Bewertungen.
