Ungefähre KI-Schätzung
Schnelles Lomo Saltado
75% authentisch · Peruanisch-inspiriert
Eine schnellere Version des klassischen Lomo Saltado, perfekt für geschäftige Abende. Verwendet vorgefertigte Pommes und vereinfachte Schritte, um den Kochprozess zu beschleunigen, ohne den charakteristischen Geschmack zu opfern.
Zutaten
- Rinderhüfte400g
- Rote Zwiebel1 große
- Kirschtomaten200g
- Knoblauchpulver1 TL
- Sojasauce3 EL
- Worcestershiresauce1 EL
- Frische Petersilie2 EL gehackt
- Pflanzenöl2 EL
- Vorgegarte Pommes Frites300g
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
Schritte
- 1
Rindfleisch in dünne Streifen schneiden. Zwiebel in Streifen schneiden. Kirschtomaten halbieren.
- 2
In einer Schüssel Rindfleisch mit Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen.
- 3
Vorgegarte Pommes Frites nach Packungsanleitung erwärmen.
- 4
In einer heißen Pfanne 1 EL Öl erhitzen. Rindfleisch portionsweise scharf anbraten. Aus der Pfanne nehmen.
- 5
Restliches Öl in die Pfanne geben. Zwiebeln hinzufügen und kurz anbraten. Kirschtomaten hinzufügen und 30 Sekunden mitbraten.
- 6
Rindfleisch zurück in die Pfanne geben. Sojasauce und Worcestershiresauce hinzufügen. Gut vermischen und kurz erhitzen.
- 7
Die erwärmten Pommes Frites unterheben.
- 8
Mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.
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