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Schnelles Schweinefilet in Rahmsoße
30 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
580 kcalKalorien
40 gEiweiß
5 gKohlenhydrate
45 gFett

Pro Portion · Ungefähre KI-Schätzung

HauptgerichtSchnelle Küche

Schnelles Schweinefilet in Rahmsoße

80% authentisch · Deutsch

Eine vereinfachte Version des Klassikers, die schneller zubereitet ist, ohne Kompromisse beim Geschmack einzugehen. Ideal für einen geschäftigen Abend unter der Woche.

Zutaten

Portionen4
  • Schweinefilet500g
  • Schlagsahne250ml
  • Senf (mittelscharf)1 TL
  • Butter1 EL
  • Salznach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffernach Geschmack
  • Frischer Schnittlauchzum Garnieren

Schritte

  1. 1

    Schweinefilet in dünne Streifen schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  2. 2

    Butter in einer Pfanne erhitzen. Schweinefiletstreifen darin scharf anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Aus der Pfanne nehmen.

  3. 3

    Sahne in die Pfanne gießen. Senf einrühren und kurz aufkochen lassen, bis die Soße leicht andickt.

  4. 4

    Die Schweinefiletstreifen zurück in die Soße geben und nur kurz erwärmen (nicht durchgaren).

  5. 5

    Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Schnittlauch garnieren und sofort servieren.

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