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Tom Yum Goong (Klassisch)
30 MinZeit
MittelSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
250 kcalKalorien
20 gEiweiß
10 gKohlenhydrate
12 gFett

Pro Portion · Ungefähre KI-Schätzung

SuppenThai

Tom Yum Goong (Klassisch)

Traditionelles Gericht · Thai

Ein klassisches thailändisches Gericht, bekannt für seine würzige, saure und aromatische Brühe, typischerweise mit Garnelen zubereitet.

Zutaten

Portionen4
  • Garnelen250g
  • Galangal3 Scheiben
  • Zitronengras2 Stängel
  • Kaffir-Limettenblätter4-5 Blätter
  • Thai-Chilis2-3 Stück
  • Pilze (z.B. Austernpilze)100g
  • Fischsauce3 EL
  • Limettensaft2 EL
  • Hühnerbrühe1 Liter
  • Korianderzum Garnieren
  • Salznach Geschmack
  • Wassernach Bedarf

Schritte

  1. 1

    Galangal, Zitronengras und Kaffir-Limettenblätter in einem Topf mit der Hühnerbrühe zum Kochen bringen. 5-10 Minuten köcheln lassen, um die Aromen zu extrahieren.

  2. 2

    Thai-Chilis zerdrücken und zusammen mit den Pilzen in die Brühe geben. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.

  3. 3

    Garnelen hinzufügen und kochen, bis sie rosa und gar sind (ca. 2-3 Minuten).

  4. 4

    Vom Herd nehmen. Fischsauce und Limettensaft einrühren. Mit Salz abschmecken.

  5. 5

    Mit frischem Koriander garnieren und sofort servieren.

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