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Klassische Tomatensuppe
45 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
150 kcalKalorien
4 gEiweiß
15 gKohlenhydrate
8 gFett

Pro Portion · Ungefähre KI-Schätzung

KlassikerSuppen

Klassische Tomatensuppe

Traditionelles Gericht · Deutsch

Eine herzhafte und cremige Tomatensuppe, zubereitet mit reifen Tomaten, Gemüsebrühe und einem Hauch Sahne für eine samtige Textur. Perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.

Zutaten

Portionen4
  • Reife Tomaten1 kg
  • Zwiebel1
  • Knoblauchzehe2
  • Gemüsebrühe1 Liter
  • Sahne100 ml
  • Olivenöl2 EL
  • Frischer Basilikum1 Bund
  • Salznach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffernach Geschmack
  • Wassernach Bedarf

Schritte

  1. 1

    Tomaten waschen, vierteln. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

  2. 2

    Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.

  3. 3

    Tomaten hinzufügen und kurz mitbraten.

  4. 4

    Mit Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen.

  5. 5

    Zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen.

  6. 6

    Die Suppe pürieren, bis sie glatt ist.

  7. 7

    Sahne unterrühren und die Suppe nochmals erwärmen, aber nicht kochen lassen.

  8. 8

    Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit frischem Basilikum garnieren.

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