Ανά μερίδα · Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Γρήγορος Μουσακάς (με έτοιμες φέτες μελιτζάνας)
70% αυθεντικό · Ελληνική
Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κλασικού μουσακά, χρησιμοποιώντας έτοιμες φέτες μελιτζάνας για εξοικονόμηση χρόνου.
Υλικά
- Έτοιμες φέτες μελιτζάνας (ψημένες ή τηγανητές)500 γρ.
- Κιμάς μοσχαρίσιος500 γρ.
- Κρεμμύδι ξερό1 μεγάλο, ψιλοκομμένο
- Σκόρδο1-2 σκελίδες, ψιλοκομμένες
- Σάλτσα ντομάτας έτοιμη300 γρ.
- Μπαχαρικά για κιμά (π.χ. κανέλα, μπαχάρι)Κατά βούληση
- ΕλαιόλαδοΓια τη σάλτσα
- Βούτυρο50 γρ.
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις50 γρ.
- Γάλα φρέσκο500 ml
- Αυγά1
- Μοσχοκάρυδο τριμμένοΜια πρέζα
- ΑλάτιΚατά βούληση
- Πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένοΚατά βούληση
Βήματα
- 1
Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε λίγο ελαιόλαδο. Προσθέστε τον κιμά και σοτάρετε μέχρι να πάρει χρώμα.
- 2
Προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας, τα μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι. Σιγοβράστε για 15-20 λεπτά.
- 3
Ετοιμάστε μια γρήγορη μπεσαμέλ: Λιώστε το βούτυρο, προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε. Ζεστάνετε το γάλα.
- 4
Προσθέστε σταδιακά το ζεστό γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει. Αποσύρετε από τη φωτιά, προσθέστε το αυγό, μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι.
- 5
Σε ένα πυρέξ, στρώστε τις έτοιμες φέτες μελιτζάνας και τη σάλτσα κιμά, εναλλάξ.
- 6
Καλύψτε με τη μπεσαμέλ. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 30-40 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.
- 7
Αφήστε να σταθεί για 15-20 λεπτά πριν σερβίρετε.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
