Ανά μερίδα · Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Γρήγορο Κοτόπουλο Γιουβέτσι στο Τηγάνι
70% αυθεντικό · Ελληνική
Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κλασικού γιουβέτσι, μαγειρεμένη στο τηγάνι για λιγότερο χρόνο, ιδανική για καθημερινό γεύμα.
Υλικά
- Στήθος κοτόπουλου κομμένο σε κύβους700 γρ.
- Κριθαράκι300 γρ.
- Κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 μεγάλο
- Σκόρδο ψιλοκομμένο2 σκελίδες
- Πελτές ντομάτας4 κ.σ.
- Ντομάτα κονκασέ400 γρ.
- Ελαιόλαδο1/4 φλιτζάνι
- Ζεστό νερό ή ζωμός κοτόπουλου3 φλιτζάνια
- Ρίγανη ξερή1 κ.γ.
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύροκατά βούληση
- Μαϊντανός ψιλοκομμένος (για γαρνίρισμα)λίγος
Βήματα
- 1
Σοτάρετε το κοτόπουλο σε ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι ή βαθύ κατσαρολάκι μέχρι να ροδίσει. Αφαιρέστε το και αφήστε στην άκρη.
- 2
Στο ίδιο τηγάνι, σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν.
- 3
Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και την ντομάτα κονκασέ. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά.
- 4
Προσθέστε το ζεστό νερό (ή ζωμό), τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. Αφήστε να πάρει βράση.
- 5
Επιστρέψτε το κοτόπουλο στο τηγάνι. Προσθέστε το κριθαράκι, ανακατέψτε καλά και βεβαιωθείτε ότι το κριθαράκι είναι σχεδόν καλυμμένο με υγρά. Αν χρειάζεται, προσθέστε λίγο ακόμα ζεστό νερό.
- 6
Σκεπάστε και σιγοβράστε για περίπου 15-20 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαγειρευτεί το κριθαράκι και να δέσει η σάλτσα.
- 7
Δοκιμάστε και διορθώστε το αλάτι και το πιπέρι.
- 8
Σερβίρετε αμέσως, γαρνίροντας με φρέσκο μαϊντανό.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
