Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Γρήγορο Κοτόπουλο με Κυδώνια στο Τηγάνι
70% αυθεντικό · Ελληνική (συνταγή ταχείας εκτέλεσης)
Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κλασικού πιάτου, όπου το κοτόπουλο και τα κυδώνια μαγειρεύονται στο τηγάνι με λιγότερα υλικά και χρόνο, ιδανικό για ένα γρήγορο γεύμα.
Υλικά
- Στήθος κοτόπουλου800 γρ
- Κυδώνια2 μέτρια
- Κρεμμύδι1/2
- Ελαιόλαδο30 ml
- Λευκό κρασί60 ml
- Μέλι1 κουταλιά της σούπας
- Χυμός λεμονιού2 κουταλιές της σούπας
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύρο (φρεσκοτριμμένο)κατά βούληση
- Μαϊντανός (ψιλοκομμένος)λίγος
Βήματα
- 1
Κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε λεπτές λωρίδες. Καθαρίστε τα κυδώνια, αφαιρέστε τον πυρήνα και κόψτε τα σε λεπτές φέτες. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
- 2
Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Σοτάρετε τις λωρίδες κοτόπουλου μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς. Αφαιρέστε το κοτόπουλο και αφήστε το στην άκρη.
- 3
Στο ίδιο τηγάνι, προσθέστε το κρεμμύδι και σοτάρετε για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.
- 4
Προσθέστε τις φέτες κυδωνιού και σοτάρετε για 4-5 λεπτά μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν ελαφρώς.
- 5
Σβήστε με το λευκό κρασί και αφήστε το αλκοόλ να εξατμιστεί.
- 6
Επιστρέψτε το κοτόπουλο στο τηγάνι. Προσθέστε το μέλι, τον χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά.
- 7
Μαγειρέψτε για άλλα 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι το κοτόπουλο να ψηθεί πλήρως και τα κυδώνια να είναι τρυφερά αλλά όχι πολτοποιημένα.
- 8
Σερβίρετε αμέσως, γαρνίροντας με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
