Ανά μερίδα · Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Γρήγορο Ψάρι Μπιάνκο
75% αυθεντικό · Ελληνική (Προσαρμοσμένο)
Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κλασικού ψαριού μπιάνκο, ιδανική για καθημερινό γεύμα. Διατηρεί τα βασικά αρώματα του λεμονιού και του σκόρδου, αλλά με λιγότερο χρόνο προετοιμασίας.
Υλικά
- Φιλέτα λευκού ψαριού600 γρ
- Πατάτες3 μέτριες
- Σκόρδο3 σκελίδες
- Λεμόνια2
- Ελαιόλαδο4 κουταλιές της σούπας
- Νερό ή ζωμός ψαριού1 φλιτζάνι
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρικατά βούληση
- Άνηθος ή μαϊντανόςλίγος, ψιλοκομμένος
Βήματα
- 1
Κόψτε τις πατάτες σε πολύ λεπτές φέτες και το σκόρδο σε φετούλες.
- 2
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ή ρηχή κατσαρόλα, βάλτε τις πατάτες, το σκόρδο, το ελαιόλαδο, το νερό/ζωμό, αλάτι και πιπέρι.
- 3
Στύψτε τον χυμό από 1.5 λεμόνι και προσθέστε τον. Κόψτε το υπόλοιπο λεμόνι σε λεπτές φέτες.
- 4
Μόλις οι πατάτες αρχίσουν να μαλακώνουν (περίπου 10 λεπτά), προσθέστε τα φιλέτα ψαριού και τις φέτες λεμονιού από πάνω.
- 5
Σκεπάστε και σιγοβράστε για άλλα 10-15 λεπτά, μέχρι να ψηθεί το ψάρι και να μαλακώσουν οι πατάτες.
- 6
Προσθέστε επιπλέον χυμό λεμονιού αν επιθυμείτε.
- 7
Σερβίρετε αμέσως, γαρνίροντας με άνηθο ή μαϊντανό.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
