Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Γρήγορες Γαρίδες με Κάρι Καρύδας (Απλοποιημένη Συνταγή)
75% αυθεντικό · Σύγχρονη Ασιατική
Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κλασικού πιάτου, χρησιμοποιώντας έτοιμη σάλτσα κάρι και λιγότερα υλικά, ιδανική για πολυάσχολα βράδια.
Υλικά
- Γαρίδες, καθαρισμένες400 γρ.
- Γάλα καρύδας400 ml
- Έτοιμη σάλτσα κίτρινου κάρι3-4 κ.σ.
- Σκόρδο, πολτοποιημένο2 σκελίδες
- Ελαιόλαδο1 κ.σ.
- Αρακάς κατεψυγμένος100 γρ.
- Χυμός λάιμ1 κ.σ.
- Φρέσκο κόλιανδρο ή μαϊντανό, ψιλοκομμένο (για γαρνίρισμα)2 κ.σ.
- Αλάτικατά βούληση
- Μαύρο πιπέρικατά βούληση
Βήματα
- 1
Σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τον πολτοποιημένο σκόρδο και σοτάρετε για 30 δευτερόλεπτα.
- 2
Προσθέστε την έτοιμη σάλτσα κίτρινου κάρι και ανακατέψτε καλά με τον σκόρδο.
- 3
Ρίξτε το γάλα καρύδας και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί η σάλτσα. Αφήστε να πάρει μια ελαφριά βράση.
- 4
Προσθέστε τις γαρίδες και τον αρακά. Μαγειρέψτε για 4-6 λεπτά, μέχρι οι γαρίδες να ροδίσουν και ο αρακάς να ζεσταθεί.
- 5
Αποσύρετε από τη φωτιά. Προσθέστε τον χυμό λάιμ. Δοκιμάστε και αλατοπιπερώστε αν χρειάζεται.
- 6
Σερβίρετε αμέσως, γαρνίροντας με φρέσκο κόλιανδρο ή μαϊντανό. Συνοδεύεται καλά με ρύζι.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
