Ανά μερίδα · Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Κλασικό Πόκε Μπολ με Σολομό
Παραδοσιακό πιάτο · Χαβανέζικη
Ένα αυθεντικό πόκε μπολ με φρέσκο σολομό, μαριναρισμένο σε σάλτσα σόγιας, με ρύζι σούσι, αβοκάντο, αγγούρι και άλλα φρέσκα υλικά.
Υλικά
- Φιλέτο σολομού, σούσι ποιότητας600 γρ.
- Ρύζι σούσι400 γρ.
- Ξύδι ρυζιού60 ml
- Ζάχαρη2 κ.σ.
- Αλάτι1 κ.γ.
- Σάλτσα σόγιας (ταμάρι)120 ml
- Σησαμέλαιο1 κ.σ.
- Φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο1 κ.γ.
- Σκόρδο, ψιλοκομμένο1 σκελίδα
- Αβοκάντο, κομμένο σε κύβους2
- Αγγούρι, κομμένο σε κύβους1
- Φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο3
- Σπόροι σουσαμιού2 κ.σ.
- Edamame (φασόλια σόγιας)1 φλιτζάνι
Βήματα
- 1
Ετοιμάστε το ρύζι σούσι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Ανακατέψτε το ξύδι ρυζιού, τη ζάχαρη και το αλάτι σε ένα μικρό κατσαρολάκι και ζεστάνετε ελαφρά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Περιχύστε το ζεστό ρύζι με το μείγμα του ξιδιού και ανακατέψτε απαλά.
- 2
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, το σησαμέλαιο, το τριμμένο τζίντζερ και το ψιλοκομμένο σκόρδο για τη μαρινάδα.
- 3
Κόψτε το φιλέτο σολομού σε κύβους περίπου 2 εκ. και προσθέστε τα στη μαρινάδα. Ανακατέψτε απαλά και αφήστε να μαριναριστούν για τουλάχιστον 15 λεπτά στο ψυγείο.
- 4
Στήστε τα μπολ: Βάλτε μια βάση από ρύζι σούσι σε κάθε μπολ. Τοποθετήστε από πάνω τον μαριναρισμένο σολομό, το αβοκάντο, το αγγούρι, το edamame και το φρέσκο κρεμμυδάκι.
- 5
Γαρνίρετε με σπόρους σουσαμιού και σερβίρετε αμέσως.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
