Ανά μερίδα · Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Κλασικό Τιραμισού με Φιστίκι Αιγίνης
Παραδοσιακό πιάτο · Ιταλική
Η αυθεντική ιταλική συνταγή για τιραμισού, εμπλουτισμένη με την πλούσια γεύση του φιστικιού Αιγίνης. Ένα απολαυστικό επιδόρπιο με στρώσεις από μπισκότα σαβογιάρδι, κρέμα μασκαρπόνε και έντονη γεύση φιστικιού.
Υλικά
- Τυρί μασκαρπόνε500 γρ.
- Αυγά (χωρισμένα κρόκοι-ασπράδια)4
- Ζάχαρη κρυσταλλική100 γρ.
- Φιστίκια Αιγίνης (ψιλοκομμένα)200 γρ.
- Μπισκότα σαβογιάρδι200 γρ.
- Καφές εσπρέσο (κρύος)200 ml
- Λικέρ φιστικιού (προαιρετικά)50 ml
- Κακάο σε σκόνη (για πασπάλισμα)2 κ.σ.
- Αλάτι1 πρέζα
Βήματα
- 1
Χτυπήστε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και να ασπρίσουν.
- 2
Προσθέστε το τυρί μασκαρπόνε και ανακατέψτε απαλά μέχρι να ομογενοποιηθεί.
- 3
Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τα ασπράδια με μια πρέζα αλάτι μέχρι να γίνουν σφιχτή μαρέγκα.
- 4
Ενσωματώστε απαλά τη μαρέγκα στο μείγμα μασκαρπόνε.
- 5
Ανακατέψτε τον κρύο καφέ με το λικέρ φιστικιού (αν χρησιμοποιείτε).
- 6
Βουτήξτε γρήγορα τα σαβογιάρδι στον καφέ και στρώστε τα στον πάτο ενός πυρέξ ή ατομικών ποτηριών.
- 7
Απλώστε μια στρώση από την κρέμα μασκαρπόνε πάνω από τα μπισκότα.
- 8
Πασπαλίστε με λίγο ψιλοκομμένο φιστίκι Αιγίνης.
- 9
Επαναλάβετε τις στρώσεις μέχρι να τελειώσουν τα υλικά, τελειώνοντας με κρέμα.
- 10
Ψύξτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες.
- 11
Πριν σερβίρετε, πασπαλίστε με κακάο και επιπλέον ψιλοκομμένο φιστίκι Αιγίνης.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
