Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Παραδοσιακές Πατάτες Ογκρατέν με Φέτα
Παραδοσιακό πιάτο · Ελληνική
Κλασική ελληνική συνταγή για πατάτες ογκρατέν, με πλούσια κρεμώδη υφή και την αλμυρή γεύση της φέτας, ψημένες μέχρι να ροδίσουν.
Υλικά
- Πατάτες1 κιλό
- Φέτα200 γρ.
- Γάλα πλήρες500 ml
- Κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά)200 ml
- Σκόρδο2 σκελίδες
- Μοσχοκάρυδο τριμμένο1/4 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι1 κουταλάκι του γλυκού
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Βούτυρο (για το ταψί)1 κουταλιά της σούπας
Βήματα
- 1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Βουτυρώστε ένα πυρίμαχο σκεύος.
- 2
Καθαρίστε και κόψτε τις πατάτες σε πολύ λεπτές φέτες (περίπου 2-3 χιλιοστά).
- 3
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το γάλα, την κρέμα γάλακτος, το σκόρδο πολτοποιημένο, το μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι.
- 4
Στρώστε τις φέτες πατάτας στο πυρίμαχο σκεύος σε στρώσεις, πασπαλίζοντας με λίγη θρυμματισμένη φέτα ανάμεσα στις στρώσεις.
- 5
Περιχύστε τις πατάτες με το μείγμα γάλακτος και κρέμας, φροντίζοντας να καλύπτονται ομοιόμορφα.
- 6
Καλύψτε το σκεύος με αλουμινόχαρτο και ψήστε για 50-60 λεπτά.
- 7
Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο, πασπαλίστε με την υπόλοιπη φέτα και ψήστε για άλλα 15-20 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια και να μαλακώσουν οι πατάτες.
- 8
Αφήστε το να σταθεί για 10 λεπτά πριν σερβίρετε.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
