Ανά μερίδα · Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Γρήγορες Ψητές Μελιτζάνες με Φέτα στο Τηγάνι
75% αυθεντικό · Ελληνική
Μια πιο γρήγορη εκδοχή της κλασικής συνταγής, όπου οι μελιτζάνες ψήνονται στο τηγάνι και σερβίρονται με φέτα και ντοματίνια.
Υλικά
- Μελιτζάνες φλάσκες2 μέτριες, κομμένες σε ροδέλες
- Φέτα150 γρ.
- Ντοματίνια10-12, κομμένα στη μέση
- Ελαιόλαδογια το τηγάνισμα και το σερβίρισμα
- Ρίγανη ξερή1/2 κ.γ.
- Βασιλικός φρέσκοςλίγα φύλλα, για γαρνιτούρα
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένοκατά βούληση
Βήματα
- 1
Κόψτε τις μελιτζάνες σε ροδέλες πάχους περίπου 1 εκ.
- 2
Αλατοπιπερώστε τις ροδέλες μελιτζάνας.
- 3
Ζεστάνετε ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
- 4
Τηγανίστε τις ροδέλες μελιτζάνας για περίπου 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν χρώμα.
- 5
Αφαιρέστε τις μελιτζάνες από το τηγάνι και τοποθετήστε τις σε πιάτα.
- 6
Πασπαλίστε με θρυμματισμένη φέτα, ντοματίνια και ρίγανη.
- 7
Περιχύστε με λίγο ελαιόλαδο και γαρνίρετε με φύλλα βασιλικού.
- 8
Σερβίρετε αμέσως.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
