Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Πλιγούρι με Ρόδι, Κινόα και Φέτα
70% αυθεντικό · Fusion
Μια δημιουργική παραλλαγή που συνδυάζει το πλιγούρι με την κινόα για επιπλέον υφή και πρωτεΐνη, και προσθέτει αλμυρή φέτα.
Υλικά
- Πλιγούρι (χοντρό)100 γρ.
- Κινόα100 γρ.
- Νερό (για πλιγούρι και κινόα)600 ml
- Ρόδι (σπόροι)1/2 φλιτζάνι
- Τυρί φέτα (θρυμματισμένο)100 γρ.
- Μαϊντανός (ψιλοκομμένος)1/4 φλιτζανιού
- Ελαιόλαδο3 κ.σ.
- Χυμός λεμονιού2 κ.σ.
- Αλάτι1/2 κ.γ.
- Πιπέρι μαύρο (φρεσκοτριμμένο)1/4 κ.γ.
Βήματα
- 1
Μαγειρέψτε το πλιγούρι και την κινόα ξεχωριστά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, χρησιμοποιώντας συνολικά 600ml νερό. Αλατοπιπερώστε ελαφρώς το νερό μαγειρέματος.
- 2
Αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς. Αφρατέψτε το πλιγούρι με πιρούνι.
- 3
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το κρύο πλιγούρι, την κινόα, τους σπόρους ροδιού, τη θρυμματισμένη φέτα και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
- 4
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο και τον χυμό λεμονιού.
- 5
Περιχύστε τη σαλάτα με το ντρέσινγκ και ανακατέψτε απαλά για να μην διαλυθεί η φέτα.
- 6
Δοκιμάστε και προσαρμόστε το αλάτι και το πιπέρι. Σερβίρετε.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
