Σολομός Τεριγιάκι με Πορτοκάλι και Τζίντζερ
70% αυθεντικό · Ασιατική Fusion
Μια δημιουργική παραλλαγή του σολομού τεριγιάκι, με την προσθήκη φρέσκου χυμού πορτοκαλιού και περισσότερου τζίντζερ για μια πιο φρουτώδη και πικάντικη γεύση.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Φιλέτο σολομού4 x 150γρ
- Σάλτσα σόγιας1/4 φλιτζανιού
- Χυμός πορτοκαλιού φρέσκος1/4 φλιτζανιού
- Μέλι2 κουταλιές της σούπας
- Τζίντζερ φρέσκο, τριμμένο1 κουταλιά της σούπας
- Σκόρδο, ψιλοκομμένο1 σκελίδα
- Ξύσμα πορτοκαλιού1 κουταλάκι του γλυκού
- Ελαιόλαδο1 κουταλιά της σούπας
- Κινόα (για σερβίρισμα)1 φλιτζάνι
- Σπαράγγια (για σερβίρισμα)1 μάτσο
- Αλάτικατά βούληση
- Μαύρο πιπέρικατά βούληση
- Νερόγια την κινόα
Βήματα
- 1
Ετοιμάστε τη σάλτσα: Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, το χυμό πορτοκαλιού, το μέλι, το τριμμένο τζίντζερ, το σκόρδο και το ξύσμα πορτοκαλιού.
- 2
Μαγειρέψτε την κινόα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- 3
Αλατοπιπερώστε τα φιλέτα σολομού.
- 4
Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ψήστε το σολομό για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσει.
- 5
Προσθέστε τη σάλτσα στο τηγάνι και αφήστε τη να πάρει μια βράση. Χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά, περιχύνοντας τον σολομό, μέχρι να γλασάρει.
- 6
Στο μεταξύ, βράστε ή σοτάρετε τα σπαράγγια.
- 7
Σερβίρετε τον σολομό τεριγιάκι με την κινόα και τα σπαράγγια.
