Γρήγορος Σολομός με Σπανάκι στο Τηγάνι
85% αυθεντικό · Σύγχρονη Ελληνική
Μια απλοποιημένη εκδοχή του κλασικού πιάτου, ιδανική για πολυάσχολα βράδια. Ο σολομός μαγειρεύεται στο ίδιο τηγάνι με το σπανάκι, μειώνοντας τα καθαρίσματα και τον χρόνο προετοιμασίας.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Φιλέτο σολομού2 x 150γρ
- Φρέσκο σπανάκι250γρ
- Σκόρδο1 σκελίδα, ψιλοκομμένη
- Ελαιόλαδο1 κουταλιά της σούπας
- Λεμόνι1/4, χυμός
- Αλάτικατά βούληση
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρικατά βούληση
Βήματα
- 1
Αλατοπιπερώστε τα φιλέτα σολομού.
- 2
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Βάλτε τα φιλέτα σολομού με την πέτσα προς τα κάτω (αν υπάρχει) και ψήστε για 4-5 λεπτά.
- 3
Γυρίστε τα φιλέτα σολομού. Προσθέστε το σπανάκι και το σκόρδο γύρω από τον σολομό στο τηγάνι. Σοτάρετε το σπανάκι μέχρι να μαραθεί, περίπου 2-3 λεπτά.
- 4
Προσθέστε τον χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε ελαφρά το σπανάκι.
- 5
Συνεχίστε το ψήσιμο για άλλα 2-4 λεπτά, ανάλογα με το πόσο ψημένο θέλετε τον σολομό.
- 6
Σερβίρετε αμέσως, με τον σολομό πάνω από το σπανάκι.
