Γρήγορη Πέστροφα με Αμύγδαλα στο Φούρνο
85% αυθεντικό · Ελληνική
Μια απλοποιημένη εκδοχή της κλασικής συνταγής, ιδανική για πολυάσχολους, που ψήνεται στο φούρνο για λιγότερο καθάρισμα.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Πέστροφα4 μέτριες
- Αμύγδαλα λευκά, φιλέ80 γρ.
- Ελαιόλαδο3 κ.σ.
- Λεμόνι1
- Άνηθος ψιλοκομμένος2 κ.σ.
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένοκατά βούληση
- Νερό2 κ.σ.
Βήματα
- 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C. Λαδώστε ελαφρώς ένα ταψί.
- 2
Καθαρίστε τις πέστροφες και αλατοπιπερώστε τις.
- 3
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα αμύγδαλα με 1 κ.σ. ελαιόλαδο, λίγο αλάτι και πιπέρι.
- 4
Τοποθετήστε τις πέστροφες στο ταψί. Περιχύστε τις με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και λίγο χυμό λεμονιού. Προσθέστε 2 κ.σ. νερό στο ταψί.
- 5
Ψήστε για περίπου 15-20 λεπτά, ή μέχρι το ψάρι να ψηθεί καλά.
- 6
Στα τελευταία 5 λεπτά ψησίματος, πασπαλίστε τις πέστροφες με τα αμύγδαλα και τον άνηθο.
- 7
Σερβίρετε αμέσως, γαρνίροντας με φέτες λεμονιού.
