20 λεπχρόνος
Εύκολοδυσκολία
4Μερίδες
—Βαθμολογία
Γαρίδες με Σκόρδο, Βούτυρο και Πικάντικη Πιπεριά
75% αυθεντικό · Περουβιανή (Εμπνευσμένο)
Μια δημιουργική παραλλαγή με επιρροές από την περουβιανή κουζίνα, που προσθέτει μια πικάντικη και ελαφρώς καπνιστή διάσταση στο κλασικό πιάτο.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Μεγάλες γαρίδες, καθαρισμένες450 γρ.
- Βούτυρο3 κ.σ.
- Σκόρδο, ψιλοκομμένο4 σκελίδες
- Κόκκινη πιπεριά τσίλι, ψιλοκομμένη (χωρίς σπόρους)1/2
- Καπνιστή πάπρικα1/2 κ.γ.
- Κόλιανδρος, ψιλοκομμένος2 κ.σ.
- Αλάτικατά βούληση
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρικατά βούληση
Βήματα
- 1
Σε ένα μεγάλο τηγάνι, λιώστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά.
- 2
Προσθέστε το σκόρδο και την ψιλοκομμένη πιπεριά τσίλι. Σοτάρετε για 1 λεπτό μέχρι να μυρίσουν.
- 3
Προσθέστε τις γαρίδες και την καπνιστή πάπρικα. Σοτάρετε για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν.
- 4
Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Ανακατέψτε καλά.
- 5
Πασπαλίστε με φρέσκο κόλιανδρο και σερβίρετε αμέσως.
