10 λεπχρόνος
Εύκολοδυσκολία
4Μερίδες
—Βαθμολογία
Γρήγορα Χτένια Σοτέ με Λεμόνι και Σκόρδο
85% αυθεντικό · Σύγχρονη Μεσογειακή
Μια απλοποιημένη εκδοχή των χτενιών σοτέ, ιδανική για ένα γρήγορο γεύμα, με έντονη γεύση λεμονιού και σκόρδου.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Χτένια400 γρ.
- Ελαιόλαδο2 κ.σ.
- Σκόρδο1 σκελίδα, λιωμένη
- Χυμός λεμονιού2 κ.σ.
- Ξύσμα λεμονιού1 κ.γ.
- Αλάτικατά βούληση
- Μαύρο πιπέρικατά βούληση
Βήματα
- 1
Σκουπίστε καλά τα χτένια με χαρτί κουζίνας και αλατοπιπερώστε τα.
- 2
Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά.
- 3
Προσθέστε τα χτένια σε μία στρώση και σοτάρετε για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα.
- 4
Χαμηλώστε τη φωτιά, προσθέστε το λιωμένο σκόρδο και σοτάρετε για 30 δευτερόλεπτα.
- 5
Σβήστε τη φωτιά, προσθέστε το χυμό λεμονιού και το ξύσμα λεμονιού. Ανακινήστε το τηγάνι για να ενωθούν τα υλικά.
- 6
Σερβίρετε τα χτένια αμέσως, περιχύνοντας με τη σάλτσα του τηγανιού.
