Κλασικά Μπιφτέκια Φασολιών
Παραδοσιακό πιάτο · Ελληνική
Παραδοσιακά μπιφτέκια φασολιών, τραγανά εξωτερικά και ζουμερά εσωτερικά, φτιαγμένα με βρασμένα φασόλια, μυρωδικά και μπαχαρικά.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Λευκά φασόλια (βρασμένα και πολτοποιημένα)500 γρ.
- Κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)1 μικρό
- Μαϊντανός (ψιλοκομμένος)1/4 φλιτζανιού
- Δυόσμος (ψιλοκομμένος)2 κουταλιές της σούπας
- Αυγό1
- Φρυγανιά τριμμένη1/2 φλιτζανιού
- Ελαιόλαδο3 κουταλιές της σούπας (για το τηγάνισμα)
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύροκατά βούληση
Βήματα
- 1
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα πολτοποιημένα φασόλια, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τον μαϊντανό, τον δυόσμο, το αυγό και τη φρυγανιά.
- 2
Προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση και ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
- 3
Πλάστε το μείγμα σε μπιφτέκια πάχους περίπου 2 εκ.
- 4
Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
- 5
Τηγανίστε τα μπιφτέκια για 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.
- 6
Στραγγίστε τα σε απορροφητικό χαρτί και σερβίρετε ζεστά.
