Κλασικά Μπιφτέκια Παντζαριού
Παραδοσιακό πιάτο · Ελληνική
Παραδοσιακά μπιφτέκια παντζαριού, πλούσια σε γεύση και χρώμα, ιδανικά για ένα υγιεινό και νόστιμο γεύμα.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Παντζάρια, τριμμένα500 γρ.
- Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο1 μέτριο
- Φρυγανιά τριμμένη1/2 φλιτζάνι
- Μαϊντανός, ψιλοκομμένος1/4 φλιτζανιού
- Αυγό1
- Ελαιόλαδο2 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι1 κουταλάκι του γλυκού
- Πιπέρι μαύρο, τριμμένο1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Νερόλίγο, για το πλάσιμο
Βήματα
- 1
Στύψτε καλά τα τριμμένα παντζάρια για να αφαιρέσετε όσο το δυνατόν περισσότερο υγρό.
- 2
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα στυμμένα παντζάρια, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τη φρυγανιά, τον μαϊντανό, το αυγό, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
- 3
Ζυμώστε καλά το μείγμα. Αν είναι πολύ υγρό, προσθέστε λίγη φρυγανιά. Αν είναι πολύ σφιχτό, προσθέστε λίγο νερό.
- 4
Πλάστε το μείγμα σε σχήμα μπιφτεκιών.
- 5
Ζεστάνετε λίγο ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
- 6
Τηγανίστε τα μπιφτέκια για περίπου 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν εσωτερικά.
- 7
Σερβίρετε ζεστά.
