Γρήγορο Μπορς με Μοσχάρι (Συνταγή Express)
75% αυθεντικό · Ουκρανική (Προσαρμοσμένη)
Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κλασικού μπορς, ιδανική για πολυάσχολα βράδια. Χρησιμοποιεί προ-μαγειρεμένο μοσχάρι ή λεπτές φέτες για ταχύτερο μαγείρεμα, διατηρώντας τη χαρακτηριστική γεύση.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Μοσχάρι (λεπτές φέτες ή προ-μαγειρεμένο)300 γρ.
- Παντζάρια (τριμμένα)2 μέτρια
- Πατάτες (σε μικρούς κύβους)2 μέτριες
- Καρότα (τριμμένα)1 μεγάλο
- Λάχανο (ψιλοκομμένο)1/4 κεφάλι
- Κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)1 μέτριο
- Σκόρδο (ψιλοκομμένο)1 σκελίδα
- Σάλτσα ντομάτας1 κ.σ.
- Ξύδι (λευκό)1/2 κ.σ.
- Αλάτικατά βούληση
- Μαύρο πιπέρικατά βούληση
- Νερό ή ζωμός βοδινού1.5 λίτρα
- Ξινή κρέμα (για το σερβίρισμα)έξτρα
- Μαϊντανός (ψιλοκομμένος, για το σερβίρισμα)έξτρα
Βήματα
- 1
Σε μια κατσαρόλα, σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέστε τα παντζάρια και τα καρότα και σοτάρετε για 5 λεπτά.
- 2
Προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας και το ξύδι. Ανακατέψτε.
- 3
Ρίξτε το νερό ή τον ζωμό, αλάτι και πιπέρι. Φέρτε σε βρασμό.
- 4
Προσθέστε τις πατάτες και το λάχανο. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
- 5
Προσθέστε τις λεπτές φέτες μοσχαριού (αν είναι ωμές) και μαγειρέψτε για 5-10 λεπτά ακόμα, μέχρι να ψηθεί το κρέας και να μαλακώσουν τα λαχανικά.
- 6
Σερβίρετε ζεστό με ξινή κρέμα και μαϊντανό.
