Παραδοσιακή Σούπα Wonton
Παραδοσιακό πιάτο · Κινέζικη
Μια κλασική και αυθεντική κινέζικη σούπα wonton με ζουμερά wonton γεμιστά με χοιρινό και γαρίδες, σε ένα αρωματικό ζωμό κοτόπουλου με λαχανικά.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Φύλλα wonton30
- Χοιρινός κιμάς250 γρ.
- Γαρίδες, ψιλοκομμένες150 γρ.
- Σκόρδο, ψιλοκομμένο2 σκελίδες
- Τζίντζερ, τριμμένο1 κ.γ.
- Σάλτσα σόγιας2 κ.σ.
- Σησαμέλαιο1 κ.σ.
- Λευκό πιπέρι1/2 κ.γ.
- Ζωμός κοτόπουλου1.5 λίτρο
- Bok choy (ή λάχανο pak choi)200 γρ.
- Φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα2
- Αλάτικατά βούληση
Βήματα
- 1
Ετοιμάστε τη γέμιση: Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τον χοιρινό κιμά, τις ψιλοκομμένες γαρίδες, το σκόρδο, το τζίντζερ, τη σάλτσα σόγιας, το σησαμέλαιο και το λευκό πιπέρι. Ανακατέψτε καλά.
- 2
Γεμίστε τα wonton: Τοποθετήστε περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού γέμιση στο κέντρο κάθε φύλλου wonton. Βρέξτε τις άκρες με νερό και διπλώστε τα φύλλα για να σχηματίσετε τα wonton, σφραγίζοντας καλά τις άκρες.
- 3
Ετοιμάστε τη σούπα: Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, φέρτε τον ζωμό κοτόπουλου σε βρασμό. Προσθέστε το bok choy και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσει ελαφρώς.
- 4
Μαγειρέψτε τα wonton: Προσθέστε προσεκτικά τα wonton στον βράζοντα ζωμό. Μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά, ή μέχρι να ανέβουν στην επιφάνεια και να είναι μαγειρεμένα.
- 5
Σερβίρισμα: Μοιράστε τα wonton και το bok choy σε μπολ. Περιχύστε με τον ζεστό ζωμό. Γαρνίρετε με φρέσσκα κρεμμυδάκια και αλάτι κατά βούληση.
