360 λεπχρόνος
Δύσκολοδυσκολία
8Μερίδες
—Βαθμολογία
Αντικριστό Αρνί (Παραδοσιακό)
Παραδοσιακό πιάτο · Ελληνική
Το κλασικό αντικριστό αρνί, ψημένο αργά σε ξυλόφουρνο ή στον οβελία, με τραγανή πέτσα και ζουμερό εσωτερικό.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Αρνί (ολόκληρο)1
- Ελαιόλαδο200 ml
- Ρίγανη3 κ.σ.
- Θυμάρι2 κ.σ.
- Σκόρδο4-5 σκελίδες
- Λεμόνι2
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύροκατά βούληση
Βήματα
- 1
Πλύνετε καλά το αρνί και στεγνώστε το.
- 2
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, τη ρίγανη, το θυμάρι, το ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.
- 3
Αλείψτε καλά το αρνί εσωτερικά και εξωτερικά με το μείγμα.
- 4
Στύψτε τα λεμόνια και περιχύστε το αρνί με τον χυμό τους.
- 5
Περάστε το αρνί σε μια μεγάλη σούβλα.
- 6
Ψήστε το αρνί σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C ή σε ξυλόφουρνο/οβελία, γυρίζοντας το συχνά, για περίπου 5-6 ώρες ή μέχρι να ροδίσει καλά και να είναι τρυφερό.
- 7
Σερβίρετε ζεστό.
