300 λεπχρόνος
Δύσκολοδυσκολία
6Μερίδες
—Βαθμολογία
Αντικριστό Αρνί με Κρητικά Βότανα
85% αυθεντικό · Κρητική
Μια παραλλαγή του αντικριστού αρνιού με έντονη την παρουσία των αρωματικών βοτάνων της Κρήτης.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Αρνί (ολόκληρο ή μεγάλα κομμάτια)1.8 kg
- Ελαιόλαδο Κρητικό150 ml
- Δίκταμο2 κ.σ.
- Ματζουράνα2 κ.σ.
- Φασκόμηλο1 κ.σ.
- Σκόρδο5-6 σκελίδες
- Λεμόνι1
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύροκατά βούληση
Βήματα
- 1
Προετοιμάστε το αρνί όπως στην παραδοσιακή συνταγή.
- 2
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο με τα ψιλοκομμένα κρητικά βότανα, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.
- 3
Αλείψτε καλά το αρνί με το αρωματικό μείγμα.
- 4
Προσθέστε φέτες λεμονιού στο αρνί.
- 5
Ψήστε το αρνί σε σούβλα ή σε ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C για περίπου 5-6 ώρες, γυρίζοντας το συχνά, μέχρι να αποκτήσει τραγανή υφή και να είναι ζουμερό.
- 6
Σερβίρετε ζεστό, ιδανικά με κρητική ρακή.
